Camparia Favignana - Favignana, Libero consorzio comunale di Trapani

viviana A.

Abbiamo soggiornato una settimana a Favignana e per festeggiare il mio compleanno decidiamo di prenotare una cena alla Camparia spinti dall’hype dato dai social. Ci fanno accomodare e scegliamo il menù degustazione da sette portate. Quello che doveva essere una cena di compleanno tra due neo sposini si è trasformata in un incubo. Arriva la prima portata ma dimenticano il vino. Ci portano il vino che avevamo scelto (Regaleali bianco) caldo messo qualche minuto in abbattitore dicendoci che non lo tengono in fresco perché tengono solo la bottiglia magnum. Accanto al nostro tavolo un gruppo di tre amiche che tra schiamazzi e complicità del cameriere (direttore di sala?), festeggiano ad ogni loro portata con tanto di canzone di tanti auguri e candeline soffiate. Arrivano i ravioli all’aragosta ma non le posate adeguate per cui abbiamo dovuto consumarle con una forchetta per avere poi recapitati i cucchiai quando i ravioli erano quasi freddi. Prosegue la nostra cena con difficoltà anche per parlare tra di noi. Aspettiamo una mezz’ora circa per l’ultima portata e assistiamo ad un continuo tentativo da parte del cameriere di approcciare con le ragazze offrendo dolci e amari continuando a cantare tutti insieme tanti auguri alla festeggiata. Terminata l’ultima portata stanchi e stremati da una serata andata male andiamo via senza prendere il dolce per festeggiare il mio compleanno e di conseguenza senza candeline e tanti auguri per me. Location molto bella, cucina buona , servizio PESSIMO. Ci dispiace non aver fatto presente il nostro disagio in loco ma sarebbe stato imbarazzante dato il coinvolgimento da parte di parte dello staff ai festeggiamenti del tavolo accanto.

Martina B.

Premetto che sono del settore.
Prenotiamo e ci viene detto che gli unici posti disponibili in aperitivo sono gli sgabelli.
Accettiamo visto il target del locale…era plausibile il pienone.
Una volta arrivati ci rendiamo conto che per tutto l’aperitivo i posti davanti che volevamo rimangono vuoti.
Barman che beve e mangia a due metri da noi in bancone.
Ordiniamo il primo giro e tutto ok… ordiniamo il secondo e siamo costretti a chiedere delle patatine.
Non si parla di 5€ di uno spritz… abbiamo ordinato cocktail e gin tonic… ci aspettavamo nel secondo giro delle semplici patatine senza doverle chiedere (patatine che si mangia il barman davanti a noi).
Posto stupendo ma manca qualcuno del settore che diriga questi ragazzi.
La professionalità e’ scontata in posti come questi.

Aurora P.

Delusione totale rispetto all’anno scorso

Dopo aver visitato questo ristorante lo scorso anno, avevamo alte aspettative per la nostra seconda esperienza. Purtroppo, quella che avremmo voluto fosse una serata speciale è stata rovinata da una serie di disattenzioni e errori che, in un locale di questo livello e con prezzi così elevati, sono semplicemente inaccettabili.

Cominciamo dalle ostriche: avevamo ordinato un paio di ostriche, tra cui una Gillardeau, famosa per essere marchiata con il simbolo "G" sul guscio (che ne esprime l’autenticità). Nessuna delle due ostriche ci è stata servita con tale marchio, e quando lo abbiamo fatto notare, ci è stata portata un ulteriore ostrica che invece aveva questo simbolo (ed un sapore completamente diverso dalle 2 precedenti). Un errore (per non chiamarla truffa) che non ci saremmo mai aspettati da un ristorante di questa categoria.

Passando ai gamberi crudi (uno rosso, uno viola) serviti al prezzo di 9€ l'uno: questi avevano ancora l’intestino, che noi avevamo chiaramente segnalato. Il personale, invece di scusarsi per l'errore, ha cercato di giustificarsi dicendo che non era intestino, ma uova (fortunatamente siamo abbastanza esperti da riconoscere la differenza).

Per quanto riguarda i piatti, due erano sicuramente all'altezza: lo spaghetto alle sarde e la ventresca di tonno, che rappresentano un punto forte del locale. Purtroppo, la tempura di “crostacei” (che consisteva solo in gamberi) e il risotto non erano assolutamente all’altezza delle aspettative, risultando piuttosto deludenti per un locale di questo calibro.

Quella che avrebbe dovuto essere una serata memorabile si è trasformata nella peggiore del nostro soggiorno, anche considerando il prezzo elevato richiesto per il servizio e la qualità offerta. Un vero peccato, visto che avevamo apprezzato la visita precedente, ma quest'anno non possiamo che segnalarne la delusione.

PS: a tutti i tavoli presenti è stata portata anche un Amuse-Bouche per iniziare, su questa non possiamo esprimerci perchè da noi mai ricevuta.

Federico V.

Il posto merita , il servizio un po’ meno , abbiamo ordinato da bere e necessitavo di un oggetto per la mescola del mio cocktail, ho chiesto al personale di fornirmi un oggetto adatto e mi è stato portato uno stuzzicadenti da spiedino … non credo sia normale … avrei preferito un cucchiaio adatto o una cannuccia .
Lasciata alle spalle questa esperienza , abbiam cenato e la presentazione nonché l’aspetto dei piatti e le relative porzioni sono state soggettivamente deludenti.
Prossima volta opterò per qualcosa di meno chic ma di qualità e reale sostanza …

Margherita L.

Siamo stati a Camparia per il nostro anniversario. Tutto sommato l’esperienza è stata positiva. Musica molto bella e perfetta per la location, atmosfera 10/10. Il cibo era buono ma non eccellente. Anche il servizio buono, tutti i camerieri sono stati molto gentili, ma abbiamo dovuto aspettare più di 30 minuti per i primi. Prezzo superiore al valore effettivo del cibo compensato dall’esperienza e dall atmosfera. Unica pecca, i bagni erano un po’ sporchi.

guidoow

Abbiamo avuto il piacere di cenare in questo posto dalla location mozzafiato.
I prezzi sono proporzionati all' esperienza, cocktail di livello, per quanto non avessero una vasta gamma di basi alcoliche, non sono stati in grado di esaudire la mia richiesta di un disaronno sour e nemmeno di una pinacolada, grazie alle competenze di una collaboratrice abbiamo trovato un cocktail di mio gusto.
Il servizio lento e svogliato(se non fosse stato per la gentilezza e risolutività della collaboratrice avrei messo 2 stelle) inizialmente ci avevano chiesto di alzarci entro le 21 poiché avevano un secondo turno anche se poi cenando a quanto pare non si è rivelato "necessario".
La ventresca è servita priva della sua parte più golosa ovvero la parte del fianco terminale, sicuramente ne faranno economia per altre preparazioni.
Consigliato se volete avere un esperienza di alto livello e allo stesso tempo dietetica

Maurice N.

Abbiamo avuto il piacere di vivere un’esperienza culinaria davvero memorabile. Sin dal nostro arrivo, siamo stati accolti da un personale estremamente cordiale, simpatico e al tempo stesso molto professionale. L’atmosfera del locale è elegante ma accogliente, curata in ogni dettaglio, e contribuisce a rendere l’esperienza ancora più piacevole.

Il cibo è stato il vero protagonista della serata: ogni piatto è risultato un perfetto equilibrio tra creatività, tecnica e rispetto per la materia prima. Presentazioni impeccabili, sapori netti e ben bilanciati, porzioni giuste. È evidente la grande attenzione nella scelta degli ingredienti e nella costruzione del menù.

Un valore aggiunto è stata la selezione dei vini, sapientemente proposta da una sommelier davvero simpatica e preparata, capace di consigliarci con passione e competenza il miglior abbinamento per ogni portata.

Il prezzo si colloca su una fascia medio-alta, ma è assolutamente proporzionato alla qualità del cibo, del servizio e dell’intera esperienza. Si percepisce chiaramente il lavoro, la ricerca e la cura che stanno dietro ogni dettaglio.

In conclusione, facciamo i complimenti a tutto lo staff per la professionalità e la passione con cui portano avanti questo progetto. Torneremo sicuramente!

Giu81

Posto carino per l’aperitivo, cocktail di media qualità al prezzo di minimo 12€ (più 10% di servizio), servizio molto approssimativo considerata la qualità a cui vorrebbe ambire il posto. La cosa assurda è che alla richiesta di una seconda ciotola di patatine (nella prima circa 15 ed eravamo in due) mi è stato detto che ne portano solo una per politica e se volevo ordinare qualcosa da mangiare potevo farlo scegliendo dal menu. Capisco la vostra politica, come quella di tutta FAVIGNANA nel provare a SPENNARE il turista, ma essendo un’aperitivo con cena già prenotata altrove sono rimasto semplicemente allibito e senza patatine!
L’ho anche fatto presente alla cassa al momento di pagare.